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शाकाहारी भोजन

स्वास्थ्य    शाकाहारी भोजन

शाकाहारी आहार पौधों से मिलने वाले भोजन पर आधारित होता है। इनमें फल, सब्जियां, सूखी फलियां और मटर, अनाज, बीज और नट्स शामिल हैं। शाकाहारी आहार का कोई एक प्रकार नहीं है। इसके बजाय, शाकाहारी आहार का स्वरुप आमतौर पर निम्नलिखित समूहों में आता है:

  • वेगन आहार, जिसमें सभी मांस और पशु संबंधी उत्पादों को निकाल दिया जाता है
  • लैक्टो शाकाहारी आहार, इनमें पौधों से प्राप्त आहार और दुग्ध उत्पाद शामिल हैं
  • लैक्टो-ओवो शाकाहारी आहार, इनमें दुग्ध उत्पाद और अंडे शामिल हैं

शाकाहारी आहार लेने वाले लोग अपनी आवश्यकतानुसार सभी पोषक तत्व प्राप्त कर सकते हैं। लेकिन अपनी पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा करने के लिए उन्हें व्यापक श्रृंखला के आहार ग्रहण करने की जरुरत होती है।प्रोटीन,आयरन,कैल्शियम, जिंक और विटामिन बी12उन पोषक तत्वों में शामिल हैं जिनपर शाकाहारी लोगों को ध्यान देने की जरुरत होती है।

संयुक्त राज्य कृषि विभाग

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अंतिम अद्यतन तिथि

यह पृष्ठ पिछले 2/04/2019 पर अद्यतन किया गया था।
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